Новая политика, новые ситуации, новые возможности и новые вызовы-весна молочных фермеров настанет

11 июня Генеральная канцелярия Государственного совета опубликовала «Мнения Генеральной канцелярии Государственного совета о содействии оживлению молочной промышленности и обеспечении качества и безопасности молочной продукции». В статье (11) предлагается оказывать поддержку племенным хозяйствам (домохозяйствам) в строительстве перерабатывающих предприятий и повышении их способности противостоять рыночным рискам.

Это первый случай на национальном уровне, когда молочные фермы поддерживают строительство собственных заводов по переработке и продаже молока, что указывает на то, что в дополнение к отправке молока молочным компаниям молочные фермеры могут также создавать небольшие центральные кухни или перерабатывающие заводы для переработки молока и йогурта в соответствии с реальными ситуациями, И, наконец, транспортировать готовую продукцию на рынок для продажи.

Качество молочных продуктов собственного производства на ферме контролируемо, и проблем с продажами нет.

Уровень качества свежего молока в Китае в настоящее время является одним из лучших в мире, закладывая прочную основу для производства и продажи молочных продуктов ранчо. Высококачественное жидкое молоко и йогурт, которые в настоящее время продвигаются молочными компаниями, на самом деле не обрабатываются молочными компаниями, а производятся на ранчо. Технология переработки многих жидкого молока не сложна, а технологическое оборудование предоставляется зрелыми поставщиками. Для крупных фермерских хозяйств вполне возможно производить и продавать свои собственные молочные продукты, а качество молочных продуктов, которые они производят, можно контролировать.

Практика доказала, что у нас есть успешные кейсы в сфере фермерских активов и молочных продуктов. Молоко Пастера и йогурт, произведенные на ранчо, хорошо продаются. В последние годы крупномасштабные ранчо в Шаньдуне, Хэбэе, Ляонине, Юньнани и других провинциях открыли множество «слитков свежего молока» для жителей общин, которые могли потреблять поблизости, что было встречено потребителями.

Японский опыт в домашних молочных продуктах на пастбищах

В Японии многие ранчо имеют небольшое оборудование для переработки молока, которое производит пастеризованное молоко, йогурт, мороженое, сыр и другие молочные продукты. Существует три основных канала продаж: первый-самопродажа на ранчо; второй-открытие специализированных магазинов в городе; третий-продажа через крупные супермаркеты, аэропорты, Синкансэн и другие крупные супермаркеты в виде прилавков. Домашние молочные продукты на фермах получили государственную поддержку и признание потребителей, став важной особенностью развития молочной промышленности Японии. В результате в Японии существует множество малых и средних предприятий, многие из которых перерабатывают менее 2 тонн свежего молока в день.

В ходе беседы с журналистами профильные руководители трех национальных министерств и комиссий отреагировали на реализацию «Мнений Генерального аппарата Госсовета по содействию активизации молочной промышленности и обеспечению качества и безопасности молочной продукции»:

Вопрос: В последние годы развитие молочной промышленности было высоко оценено. Есть ли на этот раз специальное мнение, способствующее оживлению молочной промышленности? Какие есть соображения? Каковы новые цели и меры заключения?

Ответ: Мнение состоит из 6 частей и 22 статей, разъясняющих руководящую идеологию, основные принципы, основные цели и основные меры политики развития молочной отрасли на будущий период. Это руководящий документ для развития молочной промышленности Китая в будущем периоде.

Одним из них является установление стратегического позиционирования молочной промышленности. В заключении отмечается, что молочная промышленность является незаменимой отраслью для здорового Китая и сильной нации, представительной отраслью для безопасности пищевых продуктов, знаковой отраслью для модернизации сельского хозяйства и стратегической отраслью для скоординированного развития первичной, вторичной и третичной отраслей.

Второе-уточнить цели и задачи развития молочной отрасли. В заключении предлагается, чтобы к 2020 году структурная реформа в сфере предложения молочной промышленности достигла существенных результатов, а строительство модернизации молочной промышленности значительно продвинулось вперед. Доля крупномасштабного разведения более 100 голов превысит 65%, а уровень самообеспеченности источниками молока останется выше 70%. Качество, конкурентоспособность и репутация детского сухого молока будут значительно улучшены, а поставки молочных продуктов будут в большей степени соответствовать потребительскому спросу; К 2025 году молочная промышленность достигнет всестороннего оживления, базовой модернизации и в целом войдет в передовые ряды в мире.

Третье-подчеркнуть требования к качественному развитию. Заключение требует, чтобы в ответ на нынешнюю проблему несбалансированного и недостаточного развития молочной промышленности, с ключевыми звеньями и ключевыми трудностями в качестве точки прорыва, были предприняты усилия по улучшению качества и эффективности системы снабжения молочной продукцией. И конкретные усилия должны быть предприняты в таких ключевых звеньях, как строительство источников высококачественного молока, переработка и оборот молочных продуктов, контроль за качеством и безопасностью молочных продуктов и руководство по потреблению, чтобы лучше адаптироваться к изменениям в общем объеме и структуре потребительского спроса.

В-четвертых, подчеркивается необходимость защиты прав и интересов молочных фермеров. В Заключении предлагаются политические меры, такие как выращивание и укрепление организаций профессионального сотрудничества для молочных фермеров, содействие комплексному развитию разведения и переработки, создание механизма для ведения переговоров о ценах на свежее молоко, проведение сторонних испытаний пилотных проектов по качеству свежего молока и регулирование покупательского и торгового поведения свежего молока. Повышение способности молочных фермеров противостоять рыночным рискам и делиться достижениями развития современной молочной отрасли.

Мнение посылает мощный сигнал всему обществу для оживления молочной промышленности, указывая направление и путь для лучшего развития молочной промышленности. Она имеет важное практическое и далеко идущее историческое значение для содействия устойчивому и здоровому развитию молочной промышленности.