Линия по переработке сыра компании Shandong Vodasco Intelligent Technology Co., Ltd. предоставляет полные решения по оборудованию, охватывающие каждый этап производства сыра, от предварительной обработки сырого молока, стерилизации до формирования творога, отделения сыворотки, бланширования и растяжки, упаковки и хранения. Линия производства сочетает в себе богатый опыт применения как в стране, так и за границей и может быть настроена в соответствии с потребностями клиента, чтобы гарантировать, что производимый сыр будет высокого качества и высокой эффективности при сохранении богатых питательных веществ.

Основные преимущества производственной линии включают: универсальность, возможность производства различных типов сырных продуктов на одной и той же производственной линии; эффективные энергосберегающие технологии для снижения производственных затрат; интеллектуальная система мониторинга, обеспечивающая отслеживание параметров производства в реальном времени для обеспечения постоянного качества каждой партии продукции; а также широкий выбор продуктов, включая твердые, полутвердые, вытягиваемые и другие типы сыра.

Типы сыра, которые могут быть произведены на линии по производству сыра: чеддер, моцарелла, пармезан, гауда, переработанный сыр и т.д.

Процесс производства сыра: сырье молоко → стандартизация → стерилизация → охлаждение → добавление фермента → регулирование кислотности → добавление сычужного фермента → нарезка творога → перемешивание → нагревание → отвод сыворотки → формование и прессование → посолка → созревание → готовый продукт

Процесс вытягивания сыра: сырье молоко → стандартизация → стерилизация → охлаждение → добавление фермента → регулирование кислотности → добавление сычужного фермента → нарезка творога → перемешивание → нагревание → отвод сыворотки → формование и прессование → растяжка в горячем бульоне → формование → упаковка → готовый продукт

Ключевое оборудование линии по производству сыра включает холодильный бак, фильтр, очиститель молока, стерилизатор, гомогенизатор, сырный бак, машину для горячей растяжки, пресс для сыра, упаковочную машину и т.д. Это оборудование работает вместе для обеспечения лучшей текстуры и вкуса сыра в процессе производства и соответствует высоким стандартам требований безопасности пищевых продуктов.