Напитки - это продукты, упакованные в фиксированном количестве, которые можно пить непосредственно или смешивать или заваривать с водой в определенной пропорции, с содержанием этанола (по весу) не превышающим 0,5%. В дополнение к обеспечению водой, напитки выполняют функции утоления жажды, освежения, восполнения питательных веществ и энергии, поскольку различные виды напитков содержат разные количества питательных веществ, таких как сахар, кислота, молоко и натрий.

Согласно конечному состоянию продукта, его можно разделить на три категории: жидкие напитки, концентраты напитков или твердые напитки.
Существует множество разновидностей напитков, которые можно разделить на две категории: алкогольные и безалкогольные напитки в зависимости от процесса производства.
1) Алкогольные напитки - это напитки для людей с содержанием этанола (алкоголя) от 0,5% до 65% (объем/объем). Они изготавливаются из сорго, ячменя, риса или фруктов и т.д., и подвергаются ферментации или дистилляции, включая различные ферментированные вина, дистиллированные вина и купажированные вина.
2) Безалкогольные напитки, также известные как безалкогольные газированные напитки, изготавливаются из фруктов, овощей, корней, стеблей, листьев, цветов растений или молока животных и т.д., и обрабатываются путем отжима или замачивания и экстракции. Они включают безалкогольные газированные напитки, горячие напитки и молоко. В зависимости от различных компонентов безалкогольные напитки можно грубо разделить на следующие категории:
l Углекислые напитки
l Напитки из фруктов и овощей
l Напитки из грубых злаков
l Молочные напитки
l Функциональные напитки
l Чайные напитки
l Кофейные напитки